Tükürük bezi biyopsisi, insanlarda direk olarak ağız içerisinde yapılan bir operasyondur. Her ne kadar kolay bir operasyon olsa bile diğer operasyonlar gibi küçük riskler barındırır. Tükürük bezi biyopsisi ile kişinin tükürük bezlerinden bir parça alınır ve patolojik olarak detaylı bir şekilde incelenir. Bu şekilde kişinin tükürük bezlerindeki hastalıklar ya da diğer sorunlar kolay bir şekilde ortaya çıkarılır. Kısaca söylemek gerekirse tükürük bezi biyopsisi, insanlarda çeşitli patolojik hastalıkların oluşumunun incelenmesi amacıyla yapılır. Tıp biliminde çok uzun zamanlardan beri yapılan bu biyopsi, günümüzde son derece gelişmiş olan cihazlarla yapıldığı için ciddi bir şekilde sonuç alınmaktadır. Yapılan tükürük bezi biyopsilerinin yaklaşık olarak yüzde 15'inden olumlu ya da olumsuz sonuç alınamamaktadır. Bu durumun en büyük nedeni ise operasyonu gerçekleştiren cerrahın işinde iyi olmamasıdır. Tükürük bezlerinde kanser olan insanlarda ve tükürük bezlerinde farklı dokular oluşmuş olan insanlarda tükürük bezi biyopsisi yapılmaktadır. Tükürük bezi biyopsisi, diğer biyopsilere göre daha kolay geçer. Çünkü kişilerde tükürük bezleri son derece rahat ulaşılabilecek bir yerde bulunur. Böylece insanlarda çok büyük kesilere gerek kalmadan gerekli olan biyopsi yapılır. Tükürük bezi biyopsisi, günümüzde en iyi kanser teşhis yöntemlerinden biridir. Hatta artık görüntüleme cihazları bile bu yöntemden daha az kullanılmaktadır.